首页 > 新闻中心 > 厨师新闻

年夜饭必吃的菜有哪些

时间:2020-09-08 16:39:40 浏览:

    年夜饭是每年的压轴戏,这一天,一家人在一起看着春晚,吃着热气腾腾的年夜饭,闲话一年来的家长里短,过年的气氛一下就浓厚起来了,那么作为主角的年夜饭,必吃的菜有哪些呢?一起和成都北方钓鱼台看看吧。

    随着生活方式的变化,人们对于年夜饭的吃法也变得多种多样,然而有一些总是年夜饭必吃的,下面就来盘点一下那些年夜饭必吃的菜有哪些。

    一般来说,年夜饭不能没有鱼,鸡,和开胃的小菜,当然年夜饭必吃的菜还有饺子、汤圆、年糕、猪脚、豆腐、韭菜这样的寓意吉祥的菜品。像北方的年夜饭肯定是要吃饺子,而南方年夜饭少不了汤圆或者说年糕。

年夜饭必吃的菜有哪些

    对于传统年夜饭来说,有12道菜是必吃的,分为四凉八热,四道凉菜可以看自家人的喜好搭配,而八道热菜又分四荤四素,四荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉,四道素菜分别为豆腐、白菜、芹菜、韭菜。

    现在的年夜饭很多都不会遵循传统年夜饭的做法了,一般都喜欢看自家人的喜好,例如南方许多地方的年夜饭就是以火锅为主,火锅算是一锅大杂烩,寓意着一家团圆,红红火火,也是十分吉祥的年夜饭菜品。

    还有饺子和汤圆、年糕,这三样绝对是年夜饭必吃的菜,对于北方人来说,无论什么节日,都喜欢吃一点饺子,除夕当然也不例外,而且饺子形似元宝,吃饺子也象征着招财聚宝的意思。汤圆和年糕则是南方年夜饭必吃的,汤圆象征着团团圆圆,年糕象征年年高,都属于南方人特别喜欢的食物。

    除此之外,像猪手,虾,豆腐,韭菜这一类的菜都是有着吉祥的寓意,猪手,寓意着“发财就手”“横财就手”;虾子成熟后形状弯曲,形似抓钱的手,也是发财之意,而且,“虾”,音似“哈”,吃虾,寓意每天笑哈哈,笑口常开的意思;豆腐豆腐,大家都有福,豆腐,谐音“兜福”,过年吃豆腐,自然寓意着多财多福;韭菜,寓意着长长久久发财。

    其实,饮食文化发展到如今,年夜饭必吃的菜有哪些基本都是看自己的喜好,家人在一起吃什么都开心,所以,年夜饭想吃什么就吃什么吧!

免费试学

你想学的专业限时优惠啦!

中餐川菜专业

中餐川菜专业

万元助学金

咨询
学费
西点烘焙专业

西点烘焙专业

时尚优雅轻松

咨询
学费
西餐料理专业

西餐料理专业

高薪,有格调

咨询
学费
特色小吃培训

特色小吃培训

创业好项目

咨询
学费
学费多少?有什么优惠?

猜你喜欢

女孩考不上高中的出路有哪些

女孩考不上高中的出路有哪些 考不上高中,以后应该怎么办,尤其是女孩子,据了解,那些白领...

厨师培训学费

厨师培训学费 厨师培训学费有几百的,也有几万的,这里面的说法比较多,对...

厨师炒菜七言口诀

厨师炒菜七言口诀 最近不少同学在问厨师炒菜七言口诀,也有问七言是哪七言...

厨师学校好考吗,有什么要求

厨师学校好考吗,有什么要求 在物质生活越来越丰富的当下,人们对饮食的要求,由原来的...