首页 > 新闻中心 > 加盟项目

做蛋糕的配方比例

时间:2020-10-10 14:35:52 浏览:

做蛋糕的配方比例

    蛋糕是属于舶来品,从西方国家传入中国,最常见的场景为过生日的时候,其次是婚礼上的翻糖蛋糕。随着生活水平的提高,衍生了用电饭煲做蛋糕,自己在家用烤箱做蛋糕等简易做法,这让蛋糕更加融入了各个家庭中。那么做蛋糕的配方比例是多少呢?成都北方钓鱼台小编在这里为大家介绍下。

    小编在这里以烤箱做法来为大家介绍蛋糕的配方比例。

    材料:低筋面粉40克,玉米淀粉24克,酸奶200克,黄油48克,白砂糖60克,鸡蛋四个

    蛋清蛋黄分离,搅打蛋清直到用打蛋器能提起一个直立的尖角就行(期间分3次加入白糖,每次20克,第一次在打出大泡的时候,第二次在蛋清液有少许小泡,蛋清液较细腻时,第三次是在蛋清液特别细腻,没有泡泡时)

做蛋糕的配方比例

    黄油化开,加入蛋黄,酸奶搅拌均匀,将低筋面粉和淀粉过筛后加入蛋黄液中搅拌均匀,一定要上下翻拌,不能顺时针或逆时针搅拌,然后加入1/3蛋清翻拌均匀后加入剩余的蛋清翻拌均匀,在桌上轻磕两下,把气泡磕出。

    烤箱160度预热5分钟,中层烤40分钟后取出倒扣放凉后脱模。就ok了。非常好吃,材料也简单,适合初学者。

    一些简易的西点蛋糕可以在家制造,若是要制造更多品类的蛋糕,可以去正规的厨师学校学习蛋糕技术。

点击在线咨询

创业,学手艺开店好

还是加盟开店好

加盟开店好

餐饮加盟看起来失败率比较低,所以很多新手创业喜欢选择,但是经历丰富的人都明白,选择加盟是无法学到核心技术的,十分依赖总部供货和技术支持,发展也容易受到很大限制。

餐饮店的生意如何,和产品的味道有直接的关系,如果能把餐饮技术牢牢地掌握在自己手上,那么怎么开店、如何发展都是自己决定的,不会有限制;创业路上稳扎稳打,赢在起点。

加盟开店好
加盟开店好

餐饮加盟表面上只要几万块钱,但是后续的材料供应、店铺设计、品牌的后续代理等等都是需要自己掏钱的,所以餐饮加盟实际上的花费远远不止几万块,高额的加盟费让很多创业者很快饮恨,据业内人士透露,许多加盟商都坚持不到13个月。

选择厨师学校,先花几千块钱把核心技术学到手,后期每一分钱都是为自己而花,总费用也会比加盟便宜很多,对资金没有太高要求,投入较小。而北方钓鱼台这样的厨师学校对学员后期创业的各类支持都是免费的,是非常贴心的。

加盟开店好
加盟开店好

餐饮加盟除了基本的原材料,必须定期从总部购买配方、佐料、底料等,如遇年底放假,还得一次囤够一两个月的货,像2020年疫情期间,很多加盟店都被资金链活生生地拖到破产

在厨师学校学到核心手艺之后,每次进货多少全看自己安排,不需要囤货,像2020年疫情来临,这类的店铺虽然也很艰难,但是终究能度过难关,不会面临破产。

加盟开店好
点击在线咨询

北钓厨师学校

创业帮扶

咨询创业帮扶