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教你做大煮干丝

时间:2020-07-11 14:05:47 浏览:

    今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做大煮干丝。大煮干丝是一道既清爽,又有营养的佳肴,其风味之美,历来被推为席上美馔,淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干,刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃,异常珍美,百食不厌。

 教你做大煮干丝.jpg

    主料:豆腐皮 鸡脯丝

    辅料:虾仁 火腿 笋 鸡汤

    调料:盐 

    做法:

    1、先把鸡肉洗净;

    2、准备鸡汤一份;

    3、将豆腐皮切成细丝,放入热水中焯一下;

    4、把火腿肉切成细丝,将笋切成细丝;

    5、锅内加水和鸡汤,锅内放入豆腐丝;

    6、放入鸡脯丝,大火烧开;

    7、15分钟后放入虾仁,放入盐调味,然后再放入火腿丝;

    8、盛入碗中,即可享用。

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