首页 > 新闻中心 > 每日一菜

年夜饭菜谱之嫩滑蒸鲫鱼

时间:2020-08-25 15:46:35 浏览:

    今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你嫩滑蒸鲫鱼。嫩滑蒸鲫鱼是用鲫鱼制作的一道四川省的传统名菜,属于川菜系。鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。

嫩滑蒸鲫鱼.jpg

    主料:鲫鱼(400克)

    辅料:肥膘肉(50克)火腿肠(50克)冬笋(50克)香菇(干)(25克)

    调料:盐(5克)料酒(25克) 大葱(25克) 姜(15克)味精(1克)白砂糖(10克) 醋(15克)植物油(20克)

    做法:

    1.将鱼宰杀洗净,在鱼体两面划上花刀,放在抹过油的盘子上;

    2.辣椒洗净切丝;

    3.姜洗净切片;

    4.葱洗净后1棵切丝,另2棵打成葱结;

    5.把料酒、鱼露、猪油、 胡椒粉淋入盘中,放入葱结、姜,蒸10分钟;

    6.鱼蒸好后取出,拣去葱、姜,把辣椒丝、葱丝撒在鱼身上;

    7.在炒锅内烧热香油和食用油,淋在鱼上即可。

 

免费试学

你想学的专业限时优惠啦!

中餐川菜专业

中餐川菜专业

万元助学金

咨询
学费
西点烘焙专业

西点烘焙专业

时尚优雅轻松

咨询
学费
西餐料理专业

西餐料理专业

高薪,有格调

咨询
学费
特色小吃培训

特色小吃培训

创业好项目

咨询
学费
学费多少?有什么优惠?

猜你喜欢

年夜饭菜谱之酸菜鱼

年夜饭菜谱之酸菜鱼 今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做酸菜鱼。酸菜鱼也称...

四川年夜饭菜谱之虎皮尖椒

四川年夜饭菜谱之虎皮尖椒 今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做虎皮尖椒。虎皮尖椒...

年夜饭菜谱之醪糟圆子

年夜饭菜谱之醪糟圆子 今天成都北方钓鱼台烹饪学校带来的是年夜饭菜谱之醪糟...

四川年夜饭菜谱之烧鸡公

四川年夜饭菜谱之烧鸡公 今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做烧鸡公。烧鸡公,是用...