首页 > 新闻中心 > 每日一菜

年夜饭菜谱之炸豆腐丸子

时间:2020-09-14 13:59:42 浏览:

    今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做炸豆腐丸子。炸豆腐丸子是属于山东地区特色传统名菜,属于鲁菜系。一般是在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉、小麦面粉等后拌匀,揉成丸子,放入油中炸至金黄色。炸豆腐丸子,营养价值丰富,外焦里嫩,软脆适口。

年夜饭菜谱之炸豆腐丸子.jpg

    主料:豆腐(北)(500克)。

    辅料:小麦面粉(150克)、 虾米(100克)。

    调料:花椒粉(2克 )、姜(10克 )、大葱(15克) 、盐(4克)、 植物油(75克)。

    做法:

    1、豆腐包在布中,完全擦干水分。

    2、豆腐放入碗中,用手抓碎。

    3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。

    4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉,加入冷水,搅拌均匀。

    5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。

    6、炸油加热至170度,一一放入豆腐丸,不断翻动,炸至熟透变成金黄色后,捞起即可。

免费试学

你想学的专业限时优惠啦!

中餐川菜专业

中餐川菜专业

万元助学金

咨询
学费
西点烘焙专业

西点烘焙专业

时尚优雅轻松

咨询
学费
西餐料理专业

西餐料理专业

高薪,有格调

咨询
学费
特色小吃培训

特色小吃培训

创业好项目

咨询
学费
学费多少?有什么优惠?

猜你喜欢

年夜饭菜谱之蒜茸蒸鱼

年夜饭菜谱之蒜茸蒸鱼 今天成都北方钓鱼台烹饪学校给大家带来的是蒜茸蒸鱼。...

四川年夜饭菜谱之毛血旺

四川年夜饭菜谱之毛血旺 今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做毛血旺。毛血旺以鸭...

年夜饭菜谱之香煎华子鱼

年夜饭菜谱之香煎华子鱼 今天成都北方钓鱼台烹饪学校给大家带来的是香煎华子鱼...

年夜饭菜谱之香煎鱼排

年夜饭菜谱之香煎鱼排 今天成都北方钓鱼台烹饪学校给大家介绍的是香煎鱼排。...