首页 > 新闻中心 > 每日一菜

年夜饭菜谱之菠萝鸡块

时间:2020-10-06 16:00:06 浏览:

    今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做菠萝鸡块。菠萝鸡块是广东一带的传统风味名菜,属于粤菜系。这道菜味道可口,非常下饭,适合老人和还食用。

菠萝鸡块.jpg

    配料:鸡腿2个、菠萝1/4个、鸡蛋1个、淀粉200克+10克、葱花10克、姜2片、大蒜3瓣、番茄沙司2大匙(30g)、料酒2大匙(15ml)、白醋1大匙(15ml)、白糖1大匙(15g)、酱油1大匙(15ml)

    做法:

    1.鸡腿去骨切成小块,大葱切成葱花、姜切片、大蒜切碎

    2.把鸡腿肉、葱花、姜片、蒜碎、酱油1大匙、料酒2大匙混合拌匀,静置腌几分钟

    3.容器中倒入200克左右的淀粉,在淀粉中打入1个鸡蛋(这样的顺序淀粉不会结块),把鸡蛋和淀粉搅拌成面糊

    4.待油温六七成热的时候放鸡块逐个放入锅中。下锅前把鸡肉表面的佐料撇净

    5.需要分几次才能把所有的鸡块炸完。待鸡块全部炸好后,再放入油锅中复炸一遍

    6.把番茄沙司2大匙、白醋1大匙、白糖2大匙、淀粉10克、盐1小匙和一点点水混合成碗汁

    7.油温至五成热时将碗汁倒入锅中

    8.将炸好的鸡块倒入锅中,充分翻炒使所有鸡块的表面都裹上碗汁

    9.最后将菠萝倒入锅中,翻炒均匀便可出锅

 

免费试学

你想学的专业限时优惠啦!

中餐川菜专业

中餐川菜专业

万元助学金

咨询
学费
西点烘焙专业

西点烘焙专业

时尚优雅轻松

咨询
学费
西餐料理专业

西餐料理专业

高薪,有格调

咨询
学费
特色小吃培训

特色小吃培训

创业好项目

咨询
学费
学费多少?有什么优惠?

猜你喜欢

年夜饭菜谱之珍珠鱼丸

年夜饭菜谱之珍珠鱼丸 今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做珍珠鱼丸。珍珠鱼丸...

西北年夜饭菜谱之腊汁肉夹馍

西北年夜饭菜谱之腊汁肉夹馍 今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做腊汁肉夹馍,腊汁肉夹...

年夜饭菜谱之荷香珍珠丸

年夜饭菜谱之荷香珍珠丸 今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做荷香珍珠丸。荷香珍...

西北年夜饭菜谱之羊肉手抓饭

西北年夜饭菜谱之羊肉手抓饭 今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做羊肉手抓饭,手抓羊肉...