首页 > 新闻中心 > 每日一菜

西北年夜饭菜谱之手抓羊肉

时间:2020-10-10 10:51:22 浏览:

    今天成都北方钓鱼台烹饪学校教大家做手抓羊肉。手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。

西北年夜饭菜谱之手抓羊肉

    主料:羊排(800克)。

    辅料:葱(2-5根)、姜(3片)、花椒(适量)、枸杞(5-10粒)。

    调料:八角(1个)、辣椒粉(适量)、干辣椒(3个)、芝麻(一把)、盐(少许)。

做法:

    1、羊排切小件,泡水一个小时,期间多换几次水,把血水冲洗干净。

    2、羊肉沥干入锅,加矿泉水,没过羊肉,喜欢喝汤的可以多加一些水。生姜花椒加入锅中。烧滚之后浮沫去除掉,转中小火焖煮一个小时左右,可以适当加减焖煮时间。

    3、捞出后撒上香菜装饰一下,辣椒和蒜捣成泥。也有用椒盐或者韭菜花当蘸料的。

    4、剩下的汤,加一把香菜末,搁点盐,撒点胡椒粉,泡饭泡馍泡面泡粉都可以。

免费试学

你想学的专业限时优惠啦!

中餐川菜专业

中餐川菜专业

万元助学金

咨询
学费
西点烘焙专业

西点烘焙专业

时尚优雅轻松

咨询
学费
西餐料理专业

西餐料理专业

高薪,有格调

咨询
学费
特色小吃培训

特色小吃培训

创业好项目

咨询
学费
学费多少?有什么优惠?

猜你喜欢

年夜饭菜谱之珍珠鱼丸

年夜饭菜谱之珍珠鱼丸 今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做珍珠鱼丸。珍珠鱼丸...

西北年夜饭菜谱之腊汁肉夹馍

西北年夜饭菜谱之腊汁肉夹馍 今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做腊汁肉夹馍,腊汁肉夹...

年夜饭菜谱之荷香珍珠丸

年夜饭菜谱之荷香珍珠丸 今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做荷香珍珠丸。荷香珍...

西北年夜饭菜谱之羊肉手抓饭

西北年夜饭菜谱之羊肉手抓饭 今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做羊肉手抓饭,手抓羊肉...