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年夜饭菜谱之荷香珍珠丸

时间:2020-10-21 13:43:26 浏览:

    今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做荷香珍珠丸。荷香珍珠丸是一道由糯米、猪肉馅等食材制成的美食。这道菜做法简单,味道可口,可以说是一道兼具颜值和味道的佳品了。

荷香珍珠丸.jpg

    主料:猪肉馅300克 糯米100克 鸡蛋1个 荷叶1张

    配料:精盐1小匙 鸡精小半匙 淀粉1小匙

    1.把糯米洗净后浸泡12小时,沥干水分,然后放少许盐伴匀备用,鸡蛋打入碗内滤蛋清。

    2.将荷叶用热水浸透清洗干净,裁成大小适中,铺在蒸笼内。

    3.将肉馅加入盐、蛋黄、淀粉搅匀并摔打至有弹性。

    4.把肉馅挤成比核桃小一点的丸子,将每个丸子都滚上一层糯米,然后放在蒸笼内,待水沸后放锅上大火蒸15分钟即可。

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