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家常年夜饭菜谱之炝炒圆白菜

时间:2020-10-30 13:40:52 浏览:

    今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做炝炒圆白菜,圆白菜爽脆中带着一点软韧,吃起来特别爽口。圆白菜的另一个好处就是简简单单做着都特别好吃。

家常年夜饭菜谱之炝炒圆白菜

    主料:包菜(半个)。

    辅料:干辣椒(4个)。

    调料:花椒(15粒)、盐(适量)、生抽(适量)、葱(适量)、蒜(2瓣)。

做法:

    1、圆白菜洗干净后,用手撕开。手撕的比刀切的好入味。葱蒜切末,辣椒切段,蒜末分成两部分。

    2、锅烧热倒油,把花椒粒炸香,在花椒糊之前取出花椒粒不要。油一定要稍微热一点了放花椒,这样是出香味,而不是麻味。

    3、葱蒜干辣椒炝锅,出来香味了倒入圆白菜大火快炒,炒到半透明了沿着锅边倒入生抽,再炒半分钟放入鸡精,盐。

    4、临出锅了放入剩下的蒜末。

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