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东北年夜饭菜谱之松仁玉米

时间:2020-11-02 13:43:23 浏览:

    今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做松仁玉米。松仁玉米,是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。

松仁玉米.jpg

    主料:玉米粒400克,剥壳松子仁100克,红辣椒1个,青辣椒1个,香葱2棵。

    调料:食用油15克,精盐1小匙,白糖3小匙,味精1小匙。

    制作步骤:

    1.辣椒切小丁,香葱切末。

    2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干。

    3.用中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒,避免颜色不均匀。

    4.将炒好的松仁盛出,平铺在大盘中晾凉。

    5.炒锅中倒入油,用中火烧热,先把香葱煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟,调入精盐和白糖,翻炒均匀,加入味精,松仁炒匀装盘成菜即可。

 

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