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家常年夜饭菜谱之白灼菜心

时间:2020-11-17 16:43:24 浏览:

    今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做白灼菜心,白灼菜心是一道广东省的传统名菜,属粤菜系。此菜品质脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心,主要烹饪工艺是白灼。

家常年夜饭菜谱之白灼菜心

    主料:菜心(400克)。

    辅料:蒜(适量)、葱(适量)。

    调料:生抽(适量)。

做法:

    1、菜心洗净,切去头部待用。

    2、烧开水,将菜心下锅焯熟。

    3、待菜心焯水至断青,在锅里加适量的油。

    4、然后捞起装盘。

    5、起油锅,拍碎蒜头,葱切成葱花,下锅过一下油,然后加入头抽酱油调成调料,淋在菜心上面就行了。

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