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10个经典做饭技巧让你马上变大厨

时间:2020-07-20 16:05:28 浏览:

    10个经典做饭技巧让你马上变大厨!下面让成都北方钓鱼台烹饪学校为你解答:

    1、煮饺子时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连;

    2、炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味;

    3、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素;

    4、煮水饺时,在锅中加少许食盐,锅开时水也不外溢;

    5、煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感;

10个经典做饭技巧让你马上变大厨

    6、烧豆腐时,加少许豆腐乳或汁,味道芳香;

    7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦;

    8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可;

    9、煮海带时加几滴醋易烂,放几棵波菜也行;

10个经典做饭技巧让你马上变大厨

    10、煮火腿之前,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美。

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