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虾类海鲜烹饪小妙招

时间:2020-10-04 16:41:34 浏览:

    虾类海鲜烹饪小妙招!下面让成都北方钓鱼台烹饪学校为你解答:

    1.做蒜茸或芝士虾时,不妨从虾背把壳剪开,这样使虾更易进味,但不要剥壳。

    2.煮白灼虾的时候,可在开水中放入柠檬片,这样可使虾肉更香,味更美而且无腥味。

虾类海鲜烹饪小妙招

    3.龙虾下锅时要用大火,如用慢火煮,肉容易糜。

    4.干虾要经过浸发才可除去异味,因此第一次浸的水异味很重,不能用来烹煮,第二次浸的水才可用来烹煮。

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