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鲅鱼怎么去腥才最更有效

时间:2020-10-22 14:55:40 浏览:

    鲅鱼怎么去腥才最更有效?下面让成都北方钓鱼台烹饪学校为你解答:

    1、可先把鱼放在盐水中清洗,然后置于加进少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉、月桂叶。经过这样处理后的河鱼,没有土腥味。

鲅鱼怎么去腥才最更有效

    2、可在5斤水中加入半两盐,把活鱼泡在盐水里,盐水过两鳃进入血液,1小时后,土腥味便可消失。即便是死鱼,在盐水里泡两个小时,也可去掉土腥味。

    3、炸鱼前,把鱼放在米酒中浸泡一下,或者将鱼放在牛奶中浸泡片刻,也可以用红葡萄酒腌一下,就能消除腥味。

    4、在烧鱼时放入适量的黄酒和食醋等调料,使鱼腥味减轻。

鲅鱼怎么去腥才最更有效

    5、姜也有解腥味的作用。等鱼快吨熟时放入生姜,既能调味,又能解腥。

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