首页 > 新闻中心 > 求职常识

6条烹饪技巧,让你少走弯路

时间:2020-08-20 09:48:53 浏览:

一、如何切肉

    不知道大家听没听过这句话:“横切牛羊、竖切猪、斜切鸡”,这就是告诉大家如何进行切肉。也就是说我们常见的牛羊肉要横着切,而猪肉则要竖着切,这鸡鸭肉可就要写着切了。只有掌握好最基本的刀工技巧,才能为我们的菜肴打下很好的基础。

二、炒菜不能点冷水

    我们都知道,有些菜在做菜的过程中是要点水的。而这普普通通的点水也是有要求的,也就是不能点冷水。点冷水会使我们的菜肴变黄变老,最后会导致里面的食材过了最佳的火候而影响整道菜的口感。

三、炒花生米放白酒

    花生米是很多人都吃过的了。而且有时候自己家也会炒一点来当下酒菜。可是有很多人遇到一个问题,就是炒花生米的时候,刚出锅的花生米还是比较脆的,但是时间一长了,花生米就会变潮,因此而影响口感。其实在炒花生米的时候,我们要先将花生米炒干,去掉里面的水分;在炒好后将盘子的里面的花生米“喷洒”点白酒,简单搅拌后在喷洒一些,让花生米的各个面都接触到白酒。这就能使你的花生米能多保存几天而不返潮了。

6条烹饪技巧,让你更好就业

四、巧用醋

    醋不仅仅可以用来做菜,而且还可以帮助食材进行优化。在厨房,要学会巧用醋,这样才能使一些菜品味道更好。我们常用的就是用醋来金牌内脏,这样能够帮助去掉内脏里面的腥膻味;而在很多菜品出锅后放点醋,还能使你的菜品香味更加浓郁。

五、熬汤

    熬汤说简单也简单,说复杂也复杂。很多人熬汤就以为加上食材和配料,添满水慢炖就可以了。其实这样做完只能说是普普通通的汤,在熬汤的时候,很多人都不知道加热水还是冷水。更是不知道加冷水和热水的作用。一般主要喝汤的话要用冷水;如果想主要吃里面的肉的话还是要热水,这最终的口味效果是不一样的。

六、蒸鱼

    很多人认为蒸鱼是要提前煨料的,其实这样是不对的。正常蒸鱼要先将姜葱以及料酒撒在鱼身上,紧接着就进行蒸鱼,整好后加入适量的豉油,这样就能使鱼肉很香了,并没有大家想的那么难。

免费试学

你想学的专业限时优惠啦!

中餐川菜专业

中餐川菜专业

万元助学金

咨询
学费
西点烘焙专业

西点烘焙专业

时尚优雅轻松

咨询
学费
西餐料理专业

西餐料理专业

高薪,有格调

咨询
学费
特色小吃培训

特色小吃培训

创业好项目

咨询
学费
学费多少?有什么优惠?

猜你喜欢

面试过关的几条黄金法则

面试过关的几条黄金法则 现在很多同事在求职过程中碰到了很多面试的问题,下面就...

几大妙招提高简历浏览量

几大妙招提高简历浏览量 简历是求职过程中一个很重要的资料,它能让用人单位更好...

能够拯救简历的五大软肋

能够拯救简历的五大软肋 很多人在工作经历中有“空白期”,如能对此合理解释,比如...

如何在简历中与HR“谈薪”?

如何在简历中与HR“谈薪”? 简历上的期望薪资,并非如大家想象的,是“洪水猛兽”。相...