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如何成为一个优秀的西点师

时间:2020-10-15 13:40:41 浏览:

    如果希望成为西点厨师首先要思考以下几个问题

如何成为一个优秀的西点师

    你有对西点的激情吗?

    Do you have a passion for pastry?

    您是否特别喜欢法国牛角包吗?

    Are you crazy for croissants?

    然后,也许作为一个西点厨师生涯是你明智的选择。

    Then perhaps a career as a pastry chef is a wise choice for you.

    在西点厨师堆里的头是有资历和资格的西点厨师。西点主厨决定每一天的甜点菜单是什么,监管大部分的厨房工作人员。但是他们必须经过严格的专业培训,测试和认证,达到了熟练掌握这个职业领域的技能和可能的高标准水平。在这里,可以选择知名一些的西点培训学校,推荐成都北方钓鱼台烹饪学校。北方钓鱼台经典西点专业独家首创DIY教学模式,名师授课一对一辅导,情景教学实战演练,蛋糕烘焙理实一体教室都是您的不二选择。北方钓鱼台西点专业以培养现代西点烘焙大师为目标,培养学生能够熟练掌握裱花蛋糕类、面包类、烘焙西点类、常温蛋糕类、慕斯、巧克力类等西点烘焙技术,培养学生的创新能力,能胜任商务酒店、烘焙坊裱花师、面包师等职务,并具备独立开店能力。学生毕业考试合格后,负责推荐工作。

    如何成为出色的西点师?迈向大师级西点厨师的步骤:

    第1步;

    报名西点师培训学校例如成都北方钓鱼台烹饪学校成为一个西点学生,认真学习课堂学习内容,掌握好西点各种理论知识,经常参加在校内举办的各种烹饪比赛,提高自己的技能水平。

    第2步:

    从北方钓鱼台烹饪学校毕业后,去面包店、饼干店、咖啡厅、西餐厅,酒店等地方实习,积累实践经验。有了这些工作经验后,才能作为完成你的西点厨师烹饪艺术的学习和培训程序。

    随着烹饪程度的提高,你有可能开始申请更进一步职位了,你应准备开始作为助理西点厨师开始你的事业了。

    第3步:

    你必须能够在短时间内展示,你在一个特定的技能方面的才华,如蛋糕装饰、糖艺鲜花、巧克力造型方面的专长等等。

    另外演讲也是一个西点厨师的工作的重要组成部分,还要慢慢建立和磨练起来你需要的一些西点装饰艺术技巧。此外,您的工作地点可能会很单调、每天重复有限的种类和品种,你没有更多发展其它爱好的时间或挣很多金钱,你必须能够忍受这些!

    第4步

    很多西点厨师的工作是需要晚上或周末上班,不能每天和家人在一起,大部分西点厨师经常要在清晨工作。比较辛苦的工作、不高的薪水、但是你将有望充分掌握各项基本技能,例如分层蛋糕,奶油蛋糕,酥皮、杏仁甜点、慕斯和各种小甜品的制作。

    有了这些实际工作经验,将使你有机会申请作为一个行政西点厨师的工作。

    作为一个行政糕点厨师你会得到更多的责任,在工作条件和工资方面会有更大的独立性。

    第5步

    有了五年作为一个行政西点厨师的经验,然后才可以申请认证国际大师级西点厨师考试。

    参加者将会处于一个高压力的状态下,受到的实际考试和情景制作,这些都将考验他们的知识和烹饪技能。其中还包括后一分钟菜单上的变化,特殊的饮食限制知识和超售情况下人员的配备,应对设备故障等应急难题等。

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