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雪媚娘

时间:2020-07-30 15:15:29 浏览:

雪媚娘.jpg

姓名:董山

籍贯:四川遂宁

专业:西点精英管理专业

学习时长:4个月

简介:

雪媚娘源自日本,原名为"大福",是日本的地道点心之一,外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。

雪媚娘做法:

1.准备食材:玉米淀粉15g,淡奶油150g,牛奶85g、糖30g,黄油10g,奥利奥碎适量,糯米粉50g,以及适量草莓。

2.将糯米粉和玉米淀粉过筛,然后在里面加入少许白砂糖和牛奶,然后搅拌均匀,盖上保鲜膜后上锅蒸20分钟。

3.然后趁热混入黄油搅拌均匀,冷却后再用保鲜膜包住,冷藏一小时。 

4.将淡奶油加糖打发,砧板上撒上熟糯米粉,然后取出面团,分成六小份,将每小份滚圆后再用擀面杖擀开,然后包入。

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