川菜专修班

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学到什么

我能学到什么?

学到什么

[掌握扎实基本功技能,精通各种川菜的制作]

实操学习内容: 实操主要学习:主要学习四川的地方菜、家常菜、干锅火锅的制作学习家常菜、地方菜,如回锅肉、黄焖鸡、孜香排骨、竹签大虾、清汤羊肉等

理论主要学习: 烹饪原料学与加工工艺学,成本核算,宴席知识、餐饮管理等以后在创业中必须要用到而且是重要的理论知识

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专业优势

北钓专业优势

专业优势

[四大优势塑造创业人才 6个月让你脱胎换骨]
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创业扶持

北钓创业扶持

创业扶持

[实战派开店指导 创业并不难]

开业指导课程

Opening Guidance

采购指导课程

Procurement Guidance

技术支持

Technical support

运营支持

Operational support

人员管理

Personnel Management

门店成本控制

Cost Control of Stores

创业扶持
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名师教学

名师教学打造精品课堂

名师教学

[实力讲师团队手把手授课 让您学的更好]
张经翌

张经翌ZHANGJINGYI

国家级高级技师 北方钓鱼台烹饪名师 中国注册资深级烹饪大师

荣誉及经历:

中华烹饪金像奖得主,中国盐帮菜非物质文化遗产传承人第十三代传人,川菜优秀导师,国家餐饮业一级评委,雅载御厨饮食文化俱乐部成都分会荣誉主席,中国盐帮菜传承人俱乐部终身荣誉主席,现任四川省自贡市盐帮菜烹饪学校教导主任,监北方钓鱼台烹饪学校导师。

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精品课堂

名师教学打造精品课堂

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[匠心打造教学环境 酒店实景教学模式]
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川菜专业选择

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